Nos últimos dias, recebi muitas perguntas de vinícolas, importadoras e lojistas sobre a Reforma Tributária e o vinho, principalmente depois da publicação da Medida Provisória nº 1.399/2026, que definiu as regras iniciais do Imposto Seletivo para 2027.
As dúvidas são legítimas: o vinho vai ficar 8% mais caro? O estoque que já está na loja será tributado novamente? Pequenas vinícolas terão algum tratamento diferenciado? E qual será o impacto para quem importa?
Antes de entrar nos números, quero fazer uma reflexão.
Em diversos mercados produtores, o vinho carrega uma relevância histórica, cultural, gastronômica, econômica e turística. No Brasil, entretanto, a Reforma Tributária incluiu as bebidas alcoólicas entre os produtos sujeitos ao Imposto Seletivo, tributo previsto constitucionalmente para bens e serviços prejudiciais à saúde ou ao meio ambiente. Independentemente das diferentes visões sobre essa classificação, o empreendedor precisa entender o que as regras publicadas até agora determinam e, principalmente, como se preparar para a transição.
Reforma Tributária e o vinho: haverá aumento de 8% em 2027?
Essa é uma das perguntas que mais tenho recebido. E a resposta é: não podemos simplesmente acrescentar 8% ao preço atual do vinho.
A MP nº 1.399/2026 estabelece, para 2027, uma alíquota de 8% de Imposto Seletivo para os vinhos classificados na posição 22.04 da NCM, com exceção de categorias específicas, como vinhos do Porto, Madeira e Jerez, que seguem regras diferentes. Além disso, o Imposto Seletivo começa a produzir efeitos em 2 de fevereiro de 2027, dentro da transição para o novo sistema tributário.
Nesse mesmo contexto, o IPI terá suas alíquotas reduzidas a zero para a maior parte dos produtos sujeitos à nova sistemática. O próprio governo afirma que as alíquotas de 2027 foram calibradas para manter, em termos gerais, a tributação existente durante essa primeira etapa da transição.
Portanto, minha leitura hoje é que 2027 tende a funcionar muito mais como um período de adaptação do que como uma simples adição de 8% sobre o preço atual. Isso não significa que todas as empresas terão exatamente o mesmo impacto. Regime tributário, base de cálculo, origem do produto, estrutura de custos e tipo de operação podem alterar o resultado. Por isso, cada negócio precisa fazer sua própria conta.
Pequenas vinícolas poderão ter alíquotas reduzidas
Aqui existe um ponto importante para os pequenos produtores. A MP prevê reduções na alíquota do Imposto Seletivo para produtores cujo volume total de fornecimento de álcool não ultrapasse 250 mil litros no ano-calendário anterior.
Na prática, considerando a alíquota de referência de 8% para os vinhos abrangidos pela regra, temos:
- até 50 mil litros de álcool: 4,8%;
- acima de 50 mil até 125 mil litros: 6,4%;
- acima de 125 mil até 250 mil litros: 7,2%;
- acima desse limite, deixa de ser aplicado esse redutor destinado aos pequenos produtores.
E atenção para um detalhe importante: a regra considera litros de álcool, e não simplesmente litros de vinho.
Vamos a um exemplo. Imagine uma vinícola que forneceu 200 mil litros de vinho no ano anterior, com graduação alcoólica média de 12%.
200.000 litros × 12% = 24 mil litros de álcool.
Nesse exemplo simplificado, a operação ficaria dentro da primeira faixa de volume. Portanto, considerando o enquadramento do produto e os demais requisitos legais, poderia alcançar a redução correspondente à alíquota de 4,8%. A legislação também considera, para esse cálculo, os volumes dos estabelecimentos do mesmo contribuinte e de pessoas jurídicas relacionadas. Por isso, o enquadramento precisa ser analisado individualmente.
E para as importadoras, o que muda?
O vinho importado também estará sujeito ao Imposto Seletivo. A MP criou fatores de ajuste para determinadas importações justamente porque a base de cálculo do produto importado pode ser diferente daquela aplicada ao produto nacional.
Quando a base corresponder ao valor aduaneiro acrescido do Imposto de Importação, o fator previsto para bebidas alcoólicas é 1,45. Assim, em uma operação sujeita a essa regra, uma alíquota de 8% multiplicada por 1,45 resulta em 11,6%. No entanto, isso não significa que todo vinho importado ficará automaticamente 11,6% mais caro para o consumidor.
Primeiro, o percentual representa a alíquota do Imposto Seletivo naquela hipótese de cálculo. Depois, a importadora ainda precisa analisar a base tributável, o tratamento da operação, os demais tributos, os créditos aplicáveis e a própria formação do preço. Por isso, quem trabalha com importação deveria aproveitar 2027 para revisar a estrutura de precificação e acompanhar com atenção a regulamentação da transição.
Lojistas: o estoque será tributado novamente?
Essa é outra dúvida que tenho recebido com frequência. E aqui quero tranquilizar quem trabalha com lojas, bares de vinho e restaurantes.
Não haverá uma nova cobrança automática do Imposto Seletivo sobre os vinhos que já estão em estoque apenas porque chegou 2027. Esses produtos já foram adquiridos com a tributação vigente, incluindo o IPI incorporado ao custo, quando aplicável.
O Imposto Seletivo será cobrado na etapa de fabricação ou importação, conforme as regras de cada operação. Portanto, quem apenas revende esses produtos não terá que recolher novamente o Imposto Seletivo a cada venda.
E para quem está no Simples Nacional?
No caso das lojas que apenas revendem vinhos, não haverá uma nova cobrança do IS sobre cada revenda. Isso não elimina, naturalmente, os efeitos indiretos que poderão aparecer nos preços dos fornecedores. Já vinícolas e importadoras optantes pelo Simples precisam avaliar suas obrigações específicas.
Vale aumentar o estoque antes de 2027?
Eu não tomaria essa decisão apenas por causa do Imposto Seletivo. Ao longo dos anos acompanhando operações do mercado de vinhos, já vi empresas comprometerem o capital de giro porque compraram com base em expectativa, oportunidade ou medo de aumento de preço.
Estoque precisa ter função comercial. Se você compra um volume maior, precisa saber qual é o giro esperado, quanto capital ficará imobilizado, qual margem aquela compra gera e quais ações comerciais ajudarão a transformar o produto novamente em caixa.
Além disso, as regras atualmente apresentadas para 2027 fazem parte de um regime transitório. Portanto, formar um estoque excessivo apenas para “escapar” do novo imposto pode criar um problema financeiro maior do que a própria mudança tributária. Compras maiores podem fazer sentido quando existem demanda, sazonalidade, boa negociação e planejamento comercial. A decisão precisa partir dos números da operação.
O principal ponto de atenção está nas regras para 2028
As regras publicadas agora têm caráter transitório. A MP determina que o Poder Executivo encaminhe ao Congresso Nacional, até 31 de maio de 2027, um projeto de lei com as alíquotas do Imposto Seletivo que valerão a partir de 1º de janeiro de 2028. Por isso, esse será um momento importante para acompanhar a evolução da legislação.
Para vinícolas, importadoras, distribuidores e varejistas, o melhor caminho é monitorar as definições, simular cenários e revisar a formação dos preços conforme as informações forem consolidadas. Ainda existem decisões legislativas e regulamentares pela frente. Portanto, trabalhar com cenários é mais responsável do que tentar antecipar hoje um impacto definitivo que ainda não conhecemos.
A Reforma Tributária também reforça a importância da gestão
Existe uma discussão tributária acontecendo, mas ela encontra um mercado de vinhos que já vinha mudando antes da publicação da MP. O consumidor está mais informado, compara alternativas, transita entre canais e busca conveniência, relacionamento, experiência e produtos que façam sentido para diferentes ocasiões. Por isso, qualquer alteração de custo exige uma operação cada vez mais preparada para entender sua margem.
Uma loja de vinhos precisa saber quais produtos realmente giram, quais clientes voltam, quais canais geram resultado e onde existe espaço para construir valor sem depender constantemente de desconto. Da mesma forma, uma vinícola precisa conhecer o peso da venda direta, da distribuição, do enoturismo e dos demais canais dentro do resultado total da operação.
A tributação entra nessa equação, mas não trabalha sozinha. Uma empresa com custos desorganizados, estoque mal dimensionado e baixa capacidade de gerar recorrência continuará tendo dificuldade mesmo que a carga tributária permaneça próxima da atual. Por outro lado, quanto melhor a gestão, maior a capacidade de absorver mudanças, revisar preços e tomar decisões com antecedência.
Mais do que nunca, precisamos vender valor, não apenas volume
Quero encerrar trazendo uma reflexão que venho compartilhando nas nossas palestras e consultorias. O mercado de vinhos está passando por uma transformação muito maior do que a própria Reforma Tributária. O consumidor mudou. Hoje, ele busca experiências, autenticidade, conveniência, relacionamento e motivos reais para escolher uma marca ou estabelecimento. E isso muda completamente a maneira como precisamos conduzir nossos negócios.
Quando trabalhamos com vinícolas, lojas e operações de enoturismo, reforçamos constantemente a importância de integrar o físico, o digital e a experiência. Uma loja de vinhos não pode depender apenas da venda de garrafas. Ela precisa criar relacionamento, desenvolver sua carteira de clientes, utilizar ferramentas de CRM, promover eventos e fortalecer sua venda consultiva. Da mesma forma, uma vinícola precisa olhar para o turismo, para a experiência do visitante, para a venda direta e para a construção de valor da sua marca.
Quanto maior o valor percebido pelo consumidor, menor será a dependência de competir exclusivamente por preço.
O que o empreendedor do vinho deveria fazer agora?
Neste momento, eu concentraria a atenção em cinco movimentos:
- converse com sua contabilidade para entender como as regras propostas afetam especificamente sua operação;
- revise custos e formação de preço, especialmente se você produz ou importa;
- não aumente o estoque por impulso apenas por receio da mudança tributária;
- acompanhe a tramitação da MP e a regulamentação ao longo de 2027;
- trabalhe com cenários, principalmente pensando nas definições que valerão a partir de 2028.
Minha leitura, com as informações disponíveis hoje, é que não existe razão para tratar 2027 como uma ruptura automática de preços. Existe uma transição que precisa ser acompanhada com cuidado.
E, para o empreendedor do vinho, isso reforça algo que sempre defendemos na gestão: faturamento, sozinho, diz pouco sobre a saúde de uma empresa. O negócio precisa gerar margem, preservar caixa e construir relacionamento com seus clientes. Esses fundamentos continuam importantes independentemente do modelo tributário.
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Nota: este conteúdo tem caráter informativo e foi elaborado com base na Medida Provisória nº 1.399/2026 e na Lei Complementar nº 214/2025, considerando as regras disponíveis em 12 de novembro de 2026. A MP ainda tramita no Congresso Nacional e pode sofrer alterações. Os impactos tributários devem ser avaliados individualmente com a contabilidade ou assessoria fiscal de cada empresa.
